تعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات التى تحرص على تقديمها كل أم بصورة متكاملة وصحية لأطفالها، خاصة فى فترة الدراسة، ولذلك عند دخول المدارس تهتم الكثير من الأمهات بشراء الخبز بالدقيق الأبيض “الفينو”، لعمل السندوتشات المدرسية لأطفالها، ولكن هناك الكثير من الأطفال يملون من أكل الفينو بشكل يومى، لذلك تقدم الشيف أمنية ماهر طريقة عمل الخبز التركى.
الخبز التركى (2) مقادير الخبز التركى
مقادير عمل الخبز التركى
3 كوب دقيق
كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
كوب زبادى صغير
ربع كوب زيت
الخبز التركى (6) الخبز التركى
طريقة عمل الخبز التركى
نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ونغطيها ونتركها 10 دقائق
نخلط الدقيق والملح والزبادى ونضع خليط الخميرة ونضيف الزيت ونعجن جيدا ونتركه يخمر لمدة ساعة فى مكان دافئ .
نلفها رول ونقطعها ونضعها فى صينية مدهونة زيت أو سمنة ونغطية ونتركها نصف ساعة .
نخلط بيضة ونصف ملعقة صغيرة خل وملعقة كبيرة لبن بودرة.
ندهن الخبز ونرش سمسم وحبة البركة وندخلها فرن ساخن.
نشعل الفرن من أعلى حتى يصبح لونه ذهبيا
